Cuando los buenos gustos se fusionan…
Se preparan para algo grande
Félix Barraza, Master Chef, Le Cordon Bleus, el único en Sonora; realizó sus prácticas profesionales en el prestigiado restaurant Choco, Casa Pedro Jiménez, Noor, distinguido con dos estrellas Michelin en Córdova, España del chef internacional Paco Morales. En los tres años siguientes ascendió a muy buen puesto abriéndose camino entre los mejores cocineros y chefs de la Guía Michelin, viajó por restaurantes y cocinas de Europa. De ahí viajó a Brasil para, junto con otros chefs internacionales, participar en el diseño de los menús de la Gourmet Cuisine de Lake Paradise de Club Med en Sao Paulo. Desde donde viajó por Sudamerica participando y conociendo la gastronomía internacional. Ha participado en eventos y competencias internacionales de Guía Michelin, la prestigiada revista guía turística nacida en 1900 y que califica y anuncia la gastronomía internacional. Conocedor de ingredientes, técnicas, gustos y organización interna, Félix, sabe de panadería, quesos, preparaciones y procesos hasta la cocina molecular. Documentado y preparado en la cocina occidental, vuelve a Guaymas, su tierra natal en donde ahora ha coincidido con Santos Medina, -sonorense reconocido como emprendedor y promotor de la buena mesa y alta cocina- en ALTAMAREA, el restaurant mejor equipado y ubicado de Sonora.
ALTAMAREA -Restaurant clase mundial-, está en el pent house mejor ubicada de Marina Real, junto a los muelles, con vista al mar y al puerto de yates de pwsca, veleros y embarcaciones de placer, en el núcleo de Sonora Bay la zona más prestigiada y exclusiva de San Carlos, donde está Vista Marina, Marina Real, Costa Real, Vista Real, Playablanca, Costa del Mar, Costa del Sol, Belo Horizonte y otros residenciales.
